味噌作り。
近くの味噌センターに行き、来年の6月頃から食べることが出来るよう、味噌を作ってきました。
今は、大豆その物の色合いですが、半年たてば味噌らしい色に熟成されます。
これから焼酎を含ませたキッチンペパーで蓋をしてジックリ寝かせます。
多分美味しく出来上がるでしょう・・・
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近くの味噌センターに行き、来年の6月頃から食べることが出来るよう、味噌を作ってきました。
今は、大豆その物の色合いですが、半年たてば味噌らしい色に熟成されます。
これから焼酎を含ませたキッチンペパーで蓋をしてジックリ寝かせます。
多分美味しく出来上がるでしょう・・・
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