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2019年3月31日 (日)

サクラマスの押し寿司

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九頭竜川のサクラマスを息子が今季2匹目を釣り上げて帰ってきました。

一晩昆布酢に漬けて押しずしにしました。

臭みがなく、美味しく頂きました。

丁度、山桜が綻び、添えました。

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